“果中之王”獼猴桃 健康食用有講究
又是一年收獲季，獼猴桃也成熟啦，不知道你是否已經(jīng)嘗鮮了呢？
獼猴桃被稱為“果中之王”，含有豐富的維生素C、鉀、鈣、以及胡蘿卜素等，具有清理腸胃、抗衰老、調(diào)節(jié)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病等功能。中醫(yī)認(rèn)為獼猴桃味甘、酸，性涼，歸腎、胃、肝經(jīng)，具有清熱生津，和胃消食，利濕通淋的功效。
【資料圖】
在歷代醫(yī)家論述中，有很多關(guān)于獼猴桃功效的描述。崔禹錫《食經(jīng)》“和中安肝。主黃疸，消渴。”《本草拾遺》中“主骨節(jié)風(fēng)，癱瘓不遂，長(zhǎng)年變白，痔病，調(diào)中下氣。”《開寶本草》“止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生姜汁服之。”《本草拾遺》中記載“獼猴桃味咸溫?zé)o毒，可供藥用，主治骨節(jié)風(fēng)，癱瘓不遂，長(zhǎng)年白發(fā)，痔病。”等等。
現(xiàn)代研究表明，獼猴桃不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，食用恰當(dāng)還具有一定的藥學(xué)功效。
1、獼猴桃含有谷胱甘肽，可以抗炎、抗癌，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變；
2、獼猴桃的維生素C含量高，號(hào)稱水果之王。維生素C能有效增白、消除雀斑和暗瘡；
3、獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富全面，且含糖量低；
4、獼猴桃含有豐富的微量元素，尤其是維生素C，對(duì)預(yù)防口腔潰瘍有天然的作用；
5、獼猴桃含有較多的膳食纖維，可快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物，預(yù)防大便秘結(jié)；
6、獼猴桃富含植物化學(xué)成分葉黃素，葉黃素是脂溶性維生素的一種，其吸收光譜含有近藍(lán)紫光，能夠幫助眼睛的視網(wǎng)膜抵御紫外線。向人體補(bǔ)充大量葉黃素，有助于維護(hù)視力持久度，提高視覺反應(yīng)時(shí)間，減少視覺傷害。
獼猴桃雖好，并不是人人適宜的。食用獼猴桃的禁忌，也要知道。
1、脾胃虛寒者不宜食用：獼猴桃性寒涼，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，容易導(dǎo)致腹痛腹瀉；
2、脾腎陽(yáng)虛忌用：脾腎陽(yáng)虛尿頻、多尿者及月經(jīng)過多、痛經(jīng)、閉經(jīng)和先兆流產(chǎn)的病人應(yīng)忌食；
3、不宜空腹食用：獼猴桃屬于膳食纖維豐富的食品，不宜空腹食用，飯后一小時(shí)食用較為合適；
4、不宜與牛奶同食：獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)，影響消化吸收，使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
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