媲美野生松茸，松江這里的“林下精靈”撐開“小傘”！
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春風暖四月，林中遇“精靈”。近日，在位于車墩鎮的松南郊野公園種植基地里，“林下精靈”赤松茸出菇了，吸引許多市民前來采摘。
記者在種植基地看到，林間落葉覆蓋的小土包內，一顆顆赤松茸的潔白菌柄上頂著紅褐色的傘蓋，成群探出“頭”來，渾圓飽滿，煞是可愛。前來采摘的市民在林中穿梭，輕輕扭動赤松茸的根部，小心摘下并整齊擺放在身旁的籃子里。
據了解，赤松茸的學名叫大球蓋菇，是食用菌中的后起之秀。其貌似松茸，且食味清香、細膩脆嫩，媲美野生松茸，因此得名。赤松茸被稱為“平民地里的高檔食材”，富含蛋白質及對人體有益的多種礦物質、維生素，享有“素中之葷”美譽。
市民錢女士提著新鮮采摘的一筐赤松茸滿載而歸。“之前我的朋友給我送過一次赤松茸，我嘗過后覺得口感鮮嫩、味道鮮美，就趁著周末約上朋友過來采摘。”她說。
“種植菌菇不僅能充分利用林下空間，還能反哺林地。同時，也可以增加周邊村民的收入，助推鄉村振興。”上海長婁農業科技有限公司松南郊野公園種植基地負責人王蓉蓉介紹，稻麥秸稈、玉米稈、豆秸稈、木屑等分解后可作為赤松茸的肥料，整個種植過程不需要噴灑農藥。
據悉，松南郊野公園赤松茸種植基地于周末和節假日開放，采摘活動將持續至5月底。
文字、圖片：李夢頎
視頻：彭曉逸 壽怡杰
編輯：周雨薇 薛亮亮 韓佳怡
上觀號作者：上海松江
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